文化的な意味

こごみの文化的な意味こごみは単なる食材ではなく、季節の移ろいを感じ、自然と共生し、苦味さえも楽しむという日本人の感性を映し出す存在です。縄文時代の狩猟採集の生活から始まったこごみの文化は、何千年もの時を経て、今なお日本の食文化の一部として愛...